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sábado, 31 de diciembre de 2011

Pimientos de padrón a la plancha con setas y huevos duros con roqueford

Dukan PV, *, y es +



INGREDIENTES:
  • Un paquetito de pimientos del padrón
  • 4 o 5 Setas grises (las planas)
  • 2 huevos duros
Salsa Roqueford:
  • 2 C de queso desnatado 0%M.G (Mercadona)
  • 3cc de queso azul o roqueford light
  • una pizca sal
  • 1cc aceite de oliva (de parafina Dukan primeras fases)
  • 1/2cc de café de nuez moscada

 Preparación:
  • Salteado de verduras:
El propio nombre te lo dice todo. En una sartén pulveriza aceite, y pasa las setas a la plancha por las 2 caras. Añade los pimientos, sal por encima y tapa 2 min, muevelos, si necesitas sacar las setas porque no te gustan muy hechas, reservalas en el plato. Vuelve a tapar una vez dados la vuelta los pimientos y deja se doren por el otro lado. Sacar y comer junto con las setas.¡ Rabito y todo! ^^
  •  Guarnición de huevos duros:
Y para acompañar el plato con algo de proteína, herviremos 2 huevos 5 min, los dejas enfriar y los pelas, cortalos por la mitad y dispón en el plato. Por encima le colocas la salsa, que la haces mezclando bién todos los ingredientes antes dados. Y... ¡listo!

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