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sábado, 2 de junio de 2012

Papas Deluxe y croissant de hot dog. ¡Hoy nos saltamos la dieta!


Elaboración: 20min
Dificultad: ++
Para Régimen Dukan: No
Comensales: 2



Ingredientes:
  • 2 patatas
  • 2 cc de pimentón dulce
  • 1C de harina normal
  • 1cc de tomillo seco
  • pimienta y sal
  • 2 frangfurt de pollo (o el que quieras)
  • 2 tranchetes de queso
  • 1 lámina de masa quebrada fresca
  • Keptchup
  • 1 huevo batido
Preparación de los hot dog:
  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Deslía la masa quebrada y separa pasando el cuchillo en dos mitades iguales. Una de las partes la divides también en dos cuadrados iguales. En cada cuadrado coloca en su centro el tranchete de queso y un chorrito de Keptchup.
  3. Coloca el frangfurt cerca de una esquina, de manera horizontal al pico, y comienza a rular éste hacia el intrerior, abrazando el frangfut con él, al llegar al final verás el pico del otro extremo (ver foto), pon huevo por debajo para que se pegue bien, y por el resto de la superficie del hojaldre, para pincelarlo y que quede dorado al hornear. Si el frangfurt es de los pequeños sobrará menos por los lados, estos son XL de oferta en Mercadona.
  4. Mete en una fuente de horno, y hornea hasta que veas dorarse la masa e inflarse, 15 min apróximadamente.
Preparación de las papas deluxe:
  1. Lava muy bien las patatas para que la piel no tenga tierra. Meterlas en el microondas un par de minutos, con la tapa para micro, queremos que se ablanden un poco sin cocerse tanto que la piel se abre.
  2. Cortalas a gajos y espolvoreales el tomillo, la sal y la pimienta. Pasalos por la harina previamente mezclada con el pimentón. Y frielas en aceite hirviendo (en un cazo o freidora si tienes).
Servir todo y a saborear este plato prohibido en un día en que: ¡Hoy nos saltamos la dieta!

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