Pollo al limón de China

Tiene poco de sano para un día especial.
Ingredientes para 1 persona:

• 100g de pechugas de pollo

*Sazonar:

• 1/6 c de sal
• 1/2 c de vino blanco de teta-brick
• 1 y 1/2 c de harina de maíz (maizena)
• Aceite para freír

Salsa de limón (sólo para ésta comida, por lo que no la recomiendo como salsa en general):

• 2 y 1/2 c de edulcorante en polvo
• 1 y 1/2 c de zumo de limón natural
• 1 c de vinagre de arroz (en su defecto de manzana)
• 1 y 1/2 c de agua
• 1/2 c de de harina de maíz

Preparación: 

1. Hacer cortes transversales en una cara de las pechugas.
2. *Sazonar la carne: echar la sal por las pechugas y el vino por encima y dejar reposar y espolvorear la harina por encima.
3. Preparar en un bol la salsa de limón.
4. Freír el pollo en una sartén: calentar el aceite, poner las pechugas en el aceite caliente, hasta dorarse, sacar escurriendolo y dejar en un plato con un papel de cocina debajo para que absorba el resto de aceite.
5. Poner la salsa en una sartén caliente y remover hasta que espese.
6. Retirar el papel del plato dejando solo las pechugas ó pasarlas a otro plato, servir la salsa por encima de éstos. 

Y a disfrutar de este dulce plato!