Crema exótica

Ingredientes para 4:

• 1 huevo
• 1C de maizena
• 600 ml de leche desnatada
• 1cc de aroma de vainilla
• una pizca de canela en polvo
• 1cc de ron
• 2C de edulcorante en polvo
• unas gotas de colorante líquido Vainnê (yo usé rosa, pero el que tú gustes pues no da sabor)
• 2 clara de huevo pasterizada (venden unas botellas con claras he huevo dosificadas)

 Preparación:

1. Separa un vaso de la leche y mezcla éste en un bol con la maizena y el huevo, bate hasta que no hayan grumos.
2. Pon a hervir el resto de leche, y cuando hierba, vierte en el bol de la mezcla anterior, poco a poco y sin dejar de remover la mezcla, o el huevo se cortará.
3. Toda la mezcla nueva la viertes en el cazo, y pon al fuego lento, remueve sin parar con una cuchara de madera, hasta que vuelva a comenzar a hervir.
4. Apaga el fuego e introduce el ron, el aroma y el edulcorante y mezcla bien. Retira del fuego añade las gotas de edulcorante a tu elección (puedes no utilizar colorantes) y remueve para unificar por la crema, yo elegí un rosa clarito ^^ 
5. Ahora coloca en unos recipientes la crema. Deja reposar y pon en la nevera un mínimo de 2 horas.
6. Cuando vayas a comértelas, unas horas antes, bate las claras a punto de nieve y coloca un poco por encima de la crema, espolvorea la canela y guarda en la nevera hasta sacar para el postre.

Es una delicia te lo digo yo!!! ^^  se come cogiendo una cucharadita de nieve mezclada con un poco de crema, esta receta sirve para todos, es fácil de preparar y llena.