Elaboración: 45min
Dificultad: ++
Comensales: 2-4
El viernes quise hacer unos whoopies de limón con la receta de chocolate quitando el cacao, no se si fue por esta mala idea o por que, pero la masa no salió lo adecuadamente firme para ellos, así que le añadí la levadura correspondiente a la cantidad de harina e hice éste bizcocho de limón que ha resultado ser una delicia de sabor como de esponjoso. Así que si quieres hacer un bizcocho de mi improvisación, aquí tienes como ^^
Ingredientes:
- 250g de harina integral
- 40g de harina de maizena
- 1 1/2 cc de bicarbonato
- 1/2 cc de sal
- 110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 170 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 250 ml de leche
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 1 cc de aroma de limón vahinê
- La ralladura de la piel de un limón
Preparación:
- Mezclamos todos los elementos sólidos: harinas, cacao, bicarbonato, levadura y sal. Reservamos.
- Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos el huevo y la esencia de limón. Batimos.
- Añadimos un tercio de la mezcla de los ingredientes sólidos y batimos.
- Añadimos la mitad de la leche, mezclamos.
- Añadimos por segunda vez un tercio de la mezcla de los ingredientes sólidos y batimos.
- Añadimos la otra mitad de la leche y la ralladura de corteza de limón (la parte dura amarilla, no ralles la capa blanca de debajo. Mezclamos y terminamos poniendo el último tercio de los ingredientes sólidos. Batimos.
- Ponemos nuestra masa en un molde para plumcake de silicona (o el que suelas usar para los bizcochos).
- Horneamos a 190º durante 40 minutos, clava un tenedor y si aún sale húmedo los dejas 5 min más.
- Dejamos enfriar en la rejilla fuera del horno antes de desamoldarlo.
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Con esta receta participo en el concurso:
Disculpa pero se me pasó el enlace. Revisando lo he visto.
ResponderEliminarGracias por participar con otra receta mas.
Me encanta este bizcocho y sus ingredientes
Hoy he sabido de esta receta por eso he tardado tanto en venir, disculpa.
ResponderEliminarMe parece un bizcocho muy rico y que hayas soluionado tan perfectamente que si una receta no queda debidamente, hayas hecho otra con tan buen resultado.
Besos, que pases un bonito domingo y ¡Suerte!