Estofado de pavo

Como digo siempre todos podéis comer porque es muy sana y rica baja en calorías.



Ingredietes:

• 1 vaso de caldo de carne desgrasado
• 500g de dados de carne de pavo magro
• 1 cc de maizena
• 1cc de perejil picado
• 1 diente de ajo pelado y cortado a láminas
• 1 hoja de laurel
• 2 cebollas peladas y cortadas a dados
• 150g de campñones lámiado
• 1 vasito de vino blanco
• sal y pimienta

Preparación:

1. En una olla engrasada dora la carne y reserva. 
2. Dora la cebolla con el ajo y reserva.
3. Deslía la maizena en el vaso de caldo y vierte en la olla, remueve y en hervir un poco, añade todos los demás alimentos incluidos los reservados anteriormente. Añade el vino y remueve y si se sigue viendo en la superficie algo de los trozos de carne, añade agua mineral hasta que se cubra por completo.
4. Tapa y deja cocer a fuego medio 2 horas prueba de sal y rectifica. Deja reposar un poco antes de servir para que espese un poco el caldo.