Bizcocho Saboya

Ingredientes para 2 personas:

• 3 huevos
• 4 C de  edulcorante líquido o 6 del de polvo
• 1 C de aroma de vainilla
• 7 C de Maizena
• 1/2 sobre de levadura

 Preparación: 

1. Precalinta el horno a 160º. 
2. En un cuenco mezcla bien las yemas, el edulcorante y la vainilla. Se vuelve una crema untuosa.
3. Añade la maizena y la levadura y mezclalo bien.
4. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla, con giros suaves y lentos para que no se bajen.
5. Vierte en un molde de 22 o 24 cm de silicona. Yo usé el  de plumcake. 
6. Cuece en el horno 20 min. Un poco menos si no te gusta que se seque.
7. Saca del horno y deja enfriar en las rejillas. Desmolda y sirve.