Para todos los públicos ^^, el tiempo 35min, para 2 comensales.
Ingredientes:
- 225g de ternera cortada a dados
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 zanahoria
- 1C de tomate concentrado
- 1 vaso de caldo de ternera desgrasado
- 1/2 C de Maizena
- 1C de agua
- sal y pimienta
- En un cazo a fuego vivo con un poco de aceite saltee los dados de ternera, añade la cebolla y el ajo y sigue salteando hasta que desprenda aroma.
- Baja el fuego a la mitad y el caldo y el tomate, remueva. Pon el fuego lento, tapa la olla y deja cocer 20min.
- Mientras prepara el pimiento: lavalo, quita la semilla, y parte la mitad que necesitamos, cortalo a tiras de 1cm.
- Lave la zanahoria y cortala a rodajas no muy gordas ni muy finas ^^
- Incorpora las verduras a la olla, mezcla y prosigue la cocción 5min.
- Mientras diluye la fécula con el agua en un vasito e incorpora al caldo de la olla, remueve bien para que se mezcle por todo. Prosigue la cocción 3 min removiendo sin parar. Deja reposar 1min antes de servir.
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