Pollo exótico

Elaboración: 20 min (cocción 1h 20 min)

Dificultad: +

Comensales: 4 

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo enteros desghuesados
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 3 yogures desnatados naturales
• 1 cc de cilantro
• 1 cc de curcuma (o colorante alimenticio)
• una pizca de especias molidas: pimienta, canela, nuez moscada y clavo
• 2 cc de curry
• 1 palo de canela 
• 2 cc de comino
• una pizca de pimienta de Cayena

 

Preparación:

1. Rehoga en una olla a fuego lento los muslos sin piel, con poco aceite.
2. Trocea el ajo y la cebolla y añade al fuego. Deja dorar unos instantes.
3. Bate los yogures con el curry y el mix de especies. Y vierte sobre el pollo. Tapado a fuego lento deja cocer 50 min.
4. Añade el resto de ingrediente, mezcla bien, tapa de nuevo y deja cocer 30 min más. 
5. Sirve el pollo y bate la salsa con la batidora para suavizarla y viertela sobre el pollo antes de comer.