Hamburguesa a la húngara

Elaboración: 25min 

Dificultad: +

Comensales: 2-4 

(son dos si se comen 2 trozos de carne cada 1, como en la foto)

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 C de pimientos asados a tiras
• 500 g de carne picada 5%MG (yo usé de ternera, pero la que quieras)
• 2 C de pimentón dulce (o páprika)
• 1C colmada de tomate concentrado (coulis de tomate)
• Una pizca de pimienta de cayena
• 1/2 limón
• 80 g de queso fresco batido 0% MG
• sal, pimienta

Preparación:

1. Pela y pica la cebolla. Forma 4 bolas con la carne.
2. Engrasa la sartén con algo de aceite y el pincel de cocina.
3. Rehoga la cebolla y el pimiento 5 min a fuego lento.
4. Retira las verduras de la sartén y en ella a fuego vivo 2 min cuece la carne (debe obtener un tono grisaceo) aplastándola con el tenedor o las pala, reserva la carne.
5. Mezclar la cebolla y pimiento con el resto de ingredientes (salvo el queso y el limón) en la sartén cociendo 2 minutos mas y removiendo. Puedes dejar la carne encima y tapada para que cueza lento por dentro, pero con el fuego lento, depende de si te gusta la carne muy hecha).
6. Exprime el limón en el queso y bate !fuera del fuego¡. Incorpora a la preparación fuera del fuego y sin hervir, solo mezclarlo y que se caliente por el calor de la sartén. Sírvelo como en la foto o como prefieras. A esta hamburguesa no le hace falta ni mostaza ni keptchup, está buenísima.