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domingo, 10 de marzo de 2013

Ensalada de aguacate



Elaboración: 8 min 
Dificultad: +
Comensales: 1
Para Régimen Dukan



Ingredientes
  • 1 aguacate maduro (están mas marrones)
  • 4 tomates cherri
  • 4 hojas de roble
  • 1 rábano
  • 1 puñadito de setas variadas
  • sal
  • pimentón dulce
  • sésamo
  • aceite
 

Preparación
  1. Lava la lechuga de hoja de roble y partela con la mano en el fondo del bol.
  2. lava los cherri y cortalos por la mitad sin terminar el corte, para que no se separen. Colocalos sobre la lechuga con la pulpa hacia arriba.
  3. Lava el rábano muy bien, partelo a rodajas finas y dispón en la ensalada.
  4. Parte el aguacate, quita la semilla central y haz un corte vertical en el centro para separarlo en 2 y quitarle fácil la piel con un estirón sencillo, si es maduro no hay problema, si no necesitarás el cuchillo. Esparce los gajos a tu gusto.
  5. Por último deja por el centro las setas, echa sal y espolvorea el pimentón y el sésamo al gusto. Un chorrito de aceite y a disfrutar.

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